Informazioni aggiuntive
Peso | 550 g |
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Varietà | PERANZANA MONOVARIETALE |
Categoria | Fruttato medio |
Zona | Ascoli Satriano, Subappennino Dauno, Foggia |
Altitudine | 330 m slm |
Raccolta | A mano con ausilio di abbacchiatori |
Estrazione | A freddo, ciclo continuo |
Colore | Verde-oro |
Profumo | Verde, intenso e vivace. Esprime vigorosi sentori di erbe aromatiche, pomodoro verde, mandorla, prato appena falciato e note agrumate |
Gusto | Raffinato, ben definito e persistente. Si caratterizza per il perfetto equilibrio degli eleganti toni di amaro e piccante |
Abbinamenti | Ideale con piatti delicati: crudo di pesce, insalate e verdure in pinzimonio, formaggi freschi o di media stagionatura |